Dieta Atkinsa – jedna z najbardziej sławnych. Nazywana również dietą Hollywood. Amerykański dr. Atkins opracował ją dla siebie, ale później zyskała ona wielką popularność na całym świecie.
Cechy diety
Dieta dr. Atkinsa ma jedną charakterystyczną cechę – nacisk na produkty białkowe. Ilość węglowodanów zostaje zredukowana do minimum 20 g dziennie, co całkowicie odmienia organizm.
Pozostawiony bez węglowodanów – tego uniwersalnego źródła energii, organizm zaczyna wykorzystywać zgromadzone rezerwy w postaci tłuszczów. Procesowi ich rozszczepienia zawsze towarzyszy powstawanie dużej ilości ciał ketonowych (ketoza).
Dieta białkowa Atkinsa składa się z czterech etapów:
- Wprowadzenie. Jest to okres wprowadzający, który trwa 2 tygodnie. W tym czasie organizm stopniowo się odbudowuje i przyzwyczaja się do nowego sposobu odżywiania.
- Podstawowy. To na tym etapie następuje pożądana utrata wagi.
- Przejściowy. W tej chwili głównym zadaniem jest utrwalenie wyniku.
- Wspierający.
Dieta Roberta Atkinsa opiera się na spożyciu mięsa, ryb, jajek, nabiału (ser, jogurt, kefir). Dozwolone są również warzywa zielone i niezawierające skrobi. Ale owoce, produkty zbożowe, słodycze, cukier, alkohol są zabronione.
Plusy i minusy
System Atkinsa ma wiele zalet:
- dostępność składników;
- łatwość gotowania;
- stopniowa utrata wagi;
- brak głodu;
- normalizacja poziomu insuliny we krwi;
- zachowanie masy mięśniowej.
Ale wady też są. Przede wszystkim trzeba powiedzieć, że system odżywiania Atkinsa nie nadaje się dla wszystkich. Tylko zdrowi ludzie mogą eksperymentować na sobie.
Na przykład osoby z chorobami nerek i wątroby nie mogą w ten sposób jeść, ponieważ nadmiar białka prowadzi do produkcji kwasu moczowego. Który gromadząc się w stawach, nerkach, często powoduje nieznośny ból.
Ten problem jest poważny. Dlatego przed rozpoczęciem diety trzeba skonsultować się z lekarzem i zrobić badania krwi, moczu, kału, zrobić USG narządów wewnętrznych (w razie potrzeby) oraz znać swoje ciśnienie krwi. Każda choroba jest powodem do przerwania diety i wizyty u lekarza.
Menu diety Atkinsa w ciągu dnia
Standardowa dieta pierwszego tygodnia wygląda tak:
- Poniedziałek. Rano omlet (3 jajka), kawałek łososia, niesłodzona herbata. Wołowinę lub kurczaka należy ugotować na obiad. Na lunch nadają się owoce morza lub ryby. Wieczorem – znowu ryby, można pić kefir lub jogurt.
- Wtorek. Śniadanie – jajecznica posypana natką pietruszki i koperkiem. Na obiad można zjeść kilka kiełbasek z liśćmi sałaty. Na przekąskę można zjeść warzywa. Kolacja składa się z gotowanego na parze fileta z kurczaka i małego pęczka szpinaku.
- Środa. Rano można zjeść pyszny omlet z kilkoma jajkami z szynką i zieloną cebulką. Dozwolone jest picie filiżanki niesłodzonej kawy bez kofeiny. Obiad jest obfity – zupa krem z dyni i porcja gotowanej wołowiny. Na przekąskę – kawałek twardego sera. Kolacja – sałatka z krewetkami i kefir.
- Czwartek. Śniadanie- smażone placki z twarogu niskotłuszczowego. Na obiad zaleca się przygotowanie ryby o niskiej zawartości tłuszczu na parze oraz sałatkę z ogórków i pomidorów. Lunch jest skromny – pomidor i filiżanka herbaty. Na kolacje można skosztować pieczonego kurczaka i brokułów.
- Piątek. Śniadania pyszne – omlet z szynką i serem, herbata ziołowa. Obiad też jest obfity – zapiekany z pomidorami filet z kurczaka, posypany serem. Dodatkowo przygotuj sałatkę warzywną. Na lunch możesz zjeść niesłodzony jogurt. Opcjonalnie – kefir o niskiej zawartości tłuszczu. Kolacja – sałatka Cezar.
- Sobota. Śniadanie jest standardowe – omlet jajeczny z szynką. Z napojów zaleca się napar z dzikiej róży. Na obiad można zjeść kilka kotletów schabowych ze świeżymi warzywami. Lunch składa się z kawałka sera i filiżanki herbaty. Na kolacje można przygotować duszoną cukinię z innymi warzywami (cebula, pomidory, bakłażan).
- Niedziela. W tym dniu obejdziemy się bez jajek. Na śniadanie podawana jest porcja niesłodkiego jogurtu. Obiad jest bardziej sycący – bogata zupa z czerwoną rybą. Możesz zjeść na lunch kawałek sera, wypic zieloną herbatę. Na kolacje kotlety z kurczaka, na deser twaróg.
Dieta Atkinsa w drugim tygodniu jest prawie podobna do pierwszego, ale w menu pojawia się więcej serów:
- Poniedziałek. Rano jajka na twardo w towarzystwie ogórków i pomidorów. Na obiad rosół z kurczaka i warzywa. Możesz zjeść na lunch jogurt. Wieczorem polecane gotowane mięso z duszoną lub świeżą białą kapustą.
- Wtorek. Na śniadanie kilka plasterków szynki i szklanka kefiru. Obiad jest obfity i pyszny – gulasz warzywny z mięsem. Lunch – twaróg, doprawiony kwaśną śmietaną, bez dodatków, można pić herbatę ziołową bez cukru. Kolacja – ryba z piekarnika faszerowana wybranymi warzywami.
- Środa. Rano można zjeść zapiekankę z twarogu. Na obiad przygotowuje się zupę warzywną z wołowiną lub wieprzowiną. Możesz zjeść na lunch jogurt bez dodatków. Na kolacje – duszona ryba z ulubionymi warzywami.
- Czwartek. Rano – omlet białkowy i miękki ser. Na obiad trzeba przygotować kotlety wieprzowe i uzupełnić je sezonowymi warzywami. Standardowy lunch – szklanka jogurtu. Na kolacje można zjeść rybę pieczoną z pomidorami i posypaną tartym serem.
- Piątek. Śniadanie jest niezwykłe – sałatka z ogórków i pomidorów ze śmietaną. Obiad składa się z pieczonego mięsa z serem i grzybami. Na lunch można zjeść plasterek sera, popijając go filiżanką herbaty. Kolacja jest lekka, ale pyszna – zapiekanka z sezonowych warzyw.
- Sobota. Rano jajecznica z drobno posiekaną natką pietruszki i koperkiem. Obiad jest obfity – grillowany kurczak z dodatkiem warzyw. Lunch – kilka gotowanych jajek. Kotlety wieprzowe należy przygotować na kolacje.
- Niedziela. Śniadanie dla smakoszy – roladki z wędzonym łososiem i serem. Obiad jest dość lekki – sałata z gotowanymi jajkami. Standardowy lunch – szklanka jogurtu. Na kolacje musisz przygotować żeberka wieprzowe. Mięso należy jeść z warzywami.
Przepisy na dietę Atkinsa są bardzo łatwe do wykonania, a produkty używane bardzo proste. Opinie potwierdzają, że na tej diecie możesz schudnąć bez bolesnego uczucia głodu. Jeśli będziesz przestrzegać wszystkich zasad, wyniki będą znaczące.
Czytaj również
